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我们日常食用的大米主要是水稻种子结构中的(  ) A.胚芽 B.胚根 C.子叶 D.胚乳

解析:水稻种子属于单子叶植物种子,结构包括种皮(种皮外紧贴着果皮)、胚和胚乳,胚又由胚芽、胚轴、胚根和子叶组成.水稻加工成大米的过程中将种皮和果皮及胚都破坏掉了除去了.只剩下了胚乳.综上所述;A、B、C选项错误,只有D选项正确.
故选:D
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